以水庫畝產花白鰱是花白600斤為例，要求上市規格達到3斤，鰱魚那600除以3斤，養殖運輸得出的技術花白鰱投放尾數就是200尾。這200尾，專車就是太康一年中從水庫中起捕總的尾數。根據輪捕輪放的花白次數，決定每一批次放養的鰱魚尾數。同時還要考慮成活率、養殖運輸起捕率等這些損耗，技術實際投入時，專車根據魚種規格情況，太康在200尾每畝的花白基礎進行數量的酌情增加，每年按這個數量進行苗種的鰱魚投放。
關于比例問題，這個主要由兩個方面所決定，一是養殖的模式和投喂的模式，如果有發酵飼料（用發酵劑發酵的餅粕、糟渣等），那花鰱的比例可以加大，超過2成的通常比例，乃至達到9成都可以。如果條件受限，不能進行投喂，要實現花鰱的高比例，那總的畝產量就要做相應的降低處理；二是水庫的地理條件影響了花白鰱的放養比例。
花白鰱的魚肉是蛋白質等組成的，它需要碳、氮、磷和微量元素等，按一定的比例合成轉化，當缺了某一樣元素，就會限制魚的生長，造成產量不高。如果說得專業一點，那就是營養均衡水桶理論，說得簡單點，就是缺什么補什么。只有當懂得了魚餌料的問題，才能根據餌料的來源設計產量。
其實養殖水體中營養元素來源很廣泛，就以氮為例，大氣降水過程中，會從大氣中淋溶一部分氮，地表徑流會從巖石中溶解一部分氮，通過微生物作用，可以將單質的氮轉化成生物可以利用的化合態的氮；也可以通過微生物如魚康酵素的作用，促進沉積物中氮的釋放。像一些自然水域，每每雨水過后，花白鰱的長勢增加，就來源于外來營養物質匯入的結果。